Огурцы на зиму в капустных листьях


Огурцы в капустных листьях на зиму: 2 пошаговых рецепта маринования

Зимой всегда хочется побаловать себя овощами и фруктами, поэтому многие все лето заготавливают различные заготовки. Например, привычные соленые огурцы можно засолить на зиму в капустных листьях.

Необходимые ингредиенты

Для засолки огурцов в капустных листьях не потребуется много ингредиентов. Понадобятся только огурцы, капуста, пряные травы и специи, вода. Также потребуется соль, сахар и уксус.

Перед началом засолки все овощи тщательно промывают, капустные листья отделяют. Из пряных трав можно использовать укроп, листок хрена, смородины, вишни, базилик. В банки можно положить дольки чеснока, гвоздику или семена горчицы.

Пошаговые этапы приготовления

Приготовить маринованные огурцы в капустных листьях очень просто.

Подготовка капусты и огурцов

Плоды тщательно промыть, листья капусты отделить от вилка. Выложить все ингредиенты на полотенце, чтобы вода с них высохла.

Как надежно завернуть огурцы

Каждый плод заворачивают в капустный лист. Чтобы он не развернулся, огурчики выкладывают вертикально. Залить банки кипятком на 20 минут.

Варианты приготовления рассола

Варианты рассола:

  • В банку засыпать соль, сахар и уксус, затем залить заготовку кипятком.
  • В кипящую воду засыпать сахар и соль, довести до кипения. В банки налить уксус и влить маринад.

Банки перед тем, как закладывать овощи и заливать маринад, стерилизуют.

Заливка и стерилизация банок

Баночки под заготовку предварительно стерилизуют. В чайник наливают немного воды и доводят его до кипения. Затем на него устанавливают баночку и горячим паром стерилизуют несколько минут. Затем закладывают овощи и заливают маринадом.

Закрываем огурцы

Банки накрыть крышками и закрутить. Поставить их вверх дном, чтобы они остыли. Когда заготовки станут комнатной температуры, их можно отправлять в погреб.

Рецепт без стерилизации

Огурчики в капусте можно приготовить и без стерилизации. Для этого на дно закладывают специи, укроп, листву смородины и вишни, семена горчицы. Затем выкладывают огурцы и сразу заливают их готовым маринадом. Накрывают крышками и закатывают. Только срок хранения у такой заготовки меньше.

Правила и сроки хранения

Готовую консервацию рекомендуется хранить в прохладном и хорошо проветриваемом месте вдали от солнечных лучей. Банки с засолкой спускают в погреб или подвал. Также можно убрать их в холодильник или на балкон, если он не застеклен. Срок хранения соления около 2 лет.

жуков-огурцов в приусадебных садах

Как защитить огород от жуков-огурцов

Проверка на жуков-огурцов в начале сезона

Обратите внимание на растения на стадии семядолей и от первой до третьей стадии настоящих листьев, когда растения могут страдать от дефолиации и бактериального увядания.

Будьте внимательны до плодоношения, так как бактериальные увядания могут повлиять и на более крупные растения.

Редко можно увидеть пятнистых жуков-огурцов в начале сезона, а количество пятнистых жуков-огурцов слишком мало, чтобы требовать лечения.

Держите свой сад в чистоте

Удалите сорняки в вашем саду и вокруг него, потому что они могут быть потенциальными хозяевами для взрослых.

  • В течение сезона посадки нанесите толстый слой мульчи вокруг установленных растений тыквы, чтобы препятствовать яйцекладке
  • Если растение демонстрирует признаки бактериального увядания, удалите зараженное растение, прежде чем больше жуков смогут питаться растением и распространять бактерии.
  • После того, как лето закончится, удалите садовый мусор и опавшие листья, чтобы уменьшить места для взрослых жуков, чтобы провести зиму.

Использовать ловушку зерновых культур

Ловушка - это растение, которое привлекает вредителей от ваших основных садовых растений.

  • Посадите несколько очень привлекательных огурцов перед посадкой огурцов в саду
  • Как только в этих «ловушках» появятся полосатые огурцы, обработайте их эффективным пестицидом, чтобы минимизировать дальнейшее движение.

Используйте физический барьер

Вы можете попытаться защитить свои огурцы, установив плавающий ряд или подобный барьер в начале-середине июня, чтобы полосатые жуки-огурцы были вдали от ваших растений.

Обязательно снимите барьер, когда тыквенные сорта начинают цвести.

Использование пестицидов

Используйте пестициды только при необходимости.

Регулярно следите за растениями на наличие полосатых жуков-огурцов, когда новые листья появляются из семян. Если вы обнаружите двух или более жуков / растение на 25% растений в стадии семядолей, примените пестицид.

  • При появлении жуков следите чаще (каждые несколько дней).
  • Как только растения находятся на второй или третьей стадии настоящих листьев, проверьте уровень дефолиации.
  • Контроль уровня дефолиации происходит намного быстрее и позволяет обнаружить бактериальное увядание.
  • Если вы найдете 25% данного растения дефолированным, примените пестициды.

Жуки-полосатые огурцы, замеченные позже летом, могут быть проигнорированы, поскольку они наносят небольшой ущерб или не наносят никакого ущерба.

Пестициды с низким уровнем воздействия

Выберите пестицид, который слабо воздействует на естественных врагов, таких как жуки и опылители.

  • Ниим - это пестицид на растительной основе, который предотвращает кормление насекомых, что в конечном итоге убивает их.
  • Пиретрины должны вступить в контакт с жуками, чтобы быть эффективными.
Обычные или широкого спектра пестицидов

Они более продолжительны, но могут убивать различных насекомых, поэтому используйте их осторожно и разумно. Примеры доступных пестицидов широкого спектра действия: перметрин, бифентрин, лямбда-цигалотрин и карбарил.

ВНИМАНИЕ: Упоминание о пестициде или использование пестицидной этикетки только для образовательных целей.Всегда следуйте указаниям на этикетке для пестицидов, прилагаемой к контейнеру с пестицидами, который вы используете. Помните, этикетка - это закон.

Убедитесь, что овощ, который вы хотите обработать, указан на этикетке пестицида, который вы собираетесь использовать. Также обязательно соблюдайте количество дней между применением пестицидов и временем сбора урожая.

Минутку ...

Пожалуйста, включите Cookies и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер будет перенаправлен на запрошенный контент в ближайшее время.

Пожалуйста, подождите до 5 секунд ...

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

+ ((! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) - []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+! ! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [

.

Советы по выращиванию семян огурца

Огурцы - это нежная, теплая культура.

Запускайте огурцы в помещении за 6–3 недели до того, как планируете сажать их в сад, или сеять семена в саду через 2–3 недели после того, как вся опасность заморозков минует и почва прогреется.

Поддерживайте огурцы на решетке, столбах или клетках или сажайте огурцы на холмах или насыпях и позволяйте растениям растягиваться и растягиваться.

Огурцы очень чувствительны к заморозкам, поэтому примите окончательную посадку летом, чтобы фрукты собирались за несколько недель до первого ожидаемого заморозка.

Огурцы созревают через 55-65 дней после посева.

Советы по посеву и посадке огурцов

  • Выращивать огурцы из семян или рассады.
  • Семя
  • жизнеспособно в течение 5 лет.
  • Запускайте огурцы в помещении за 6–3 недели до того, как планируете пересадить их в сад. Прямые семена сеять в саду после того, как вся опасность замерзания прошла и почва прогрелась до 65 ° F (18 ° C).
  • Посеять семена в закрытом помещении в торфяных горшках, наполненных стартовой смесью.Температура в помещении должна быть выше 70 ° F (21 ° C) днем, 60 ° F (16 ° C) ночью.
  • Соу семена deep до 1 дюйма (1,9-3,8 см) в глубину.
  • Семена прорастут через 5-7 дней при температуре 68 ° F (20 ° C) или выше. Семена огурца не прорастут при температуре почвы ниже 50 ° F (10 ° C).
  • Космические растения в саду 12 дюймов (30 см) друг от друга в рядах 24 дюйма (60 см) друг от друга.
  • Поместите решетку, клетку или столб на место, чтобы приучить виноградные лозы или посадить их на холмах или насыпной земле - 3 растения на холм и позволить растениям расти
  • Вода для предотвращения высыхания почвы; Развитие плодов требует непрерывного увлажнения.
  • Удобрять с рыбной эмульсией или растворимым полным удобрением в половину силы.
  • Добавьте состарившийся компост к посадке грядок до пересадки.
  • Огурцы предпочитают диапазон рН почвы от 6,5 до 7,5.
  • Выращивайте огурцы на полном солнце для лучшего урожая.
  • Сажайте огурцы каждые 2 недели до середины лета для следующего урожая.
  • Сеять семена для последнего урожая летом не позднее, чем за 12 недель до первого ожидаемого заморозка.
  • Избегайте посадки огурцов там, где недавно выросли дыни или тыква.
  • Среди общих врагов, поражающих огурцы, - тля, жуки-огурцы, блошки, жуки-сквош, скворечники, слизняки и улитки.
  • Распространенные заболевания: бактериальное увядание, фузариозное увядание, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, огуречная мозаика.

Посадка: Посадить огурцы с бушами, кукурузой, укропом, баклажанами, листьями салата, дыней, тыквой и помидорами.

Контейнер для выращивания огурцов: Выберите контейнер шириной 8 дюймов (20 см) и глубиной 12 дюймов (30 см).Используйте шпалеру или опору, чтобы увеличить урожайность.

Календарь посадки огурцов

  • За 6 недель до последнего заморозка весной: начните сеять в помещении.
  • За 4 недели до последнего весеннего мороза: теплые посадочные грядки, где будут расти огурцы, покрывая черным пластиком или покрывая пластиковым туннелем.
  • за 2 недели до последнего весеннего заморозка: высадить саженцы в утепленные насаждения и защитить с помощью пластикового туннеля; минимальная температура почвы должна быть 60 °
  • 2-3 недели после последнего заморозка весной: посеять семена в саду или высаживать трансплантат без защиты.
  • Каждые 3 недели сеют посевы.

Осенний урожай:

  • За 14-12 недель до первого заморозка осенью: сразу же сеять или сеять семена в помещении для высадки, когда в саду откроется пространство. Растения погибают от мороза.

Запускайте семена огурца в помещении за 3 недели до последнего мороза или на открытом воздухе через 3 недели после последнего мороза.

Рекомендуемые сорта огурцов

  • Огурцы для нарезки: «Маркетмор», «Чемпион Буша», «Салат Буш», «Дива».
  • Огурцы для маринования: «Пикалот», «Пионер», «Северный мариновать». Другие: «Суйо Лонг», «Лимон», «Армянский».

Ботаническое имя: Cucumis sativus

Огурцы являются членами семейства Cucurbitaceae ; другие участники сквош, арбузы, тыквы и некоторые дыни.

Дополнительные советы: Как вырастить огурцы .

,

Смотрите также