Можно ли заморозить кизил на зиму


как правильно и можно ли

Кизил — одна из самых полезных ягод. В нем много витаминов, пектинов, органических кислот, эфирных масел, дубильных веществ и фитонцидов, а витамина C — даже больше, чем в черной смородине. Если заморозить свежий кизил на зиму, это позволит избежать авитаминоза, гриппа и простуд, ведь он укрепляет иммунитет. Достаточно соблюдать правила заготовки — и под рукой всегда будет вкусное и полезное лакомство.

Можно ли замораживать кизил на зиму

Заморозка — оптимальный способ длительного хранения ягоды. Она позволяет сохранить основные лечебные свойства, а также почти все полезные компоненты. При этом вкусовые качества со временем не только сохраняются, но даже улучшаются.

В зимнее время замороженный кизил отлично подойдет для приготовления различных компотов, киселей, морсов, джемов и варений. Также он часто применяется в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Замороженную смесь из перетертой ягоды с сахаром удобно добавлять в чай, кашу и просто есть в качестве сладкого витаминного десерта.

Выбор и подготовка продукта

Для заморозки требуются только спелые ягоды — они становятся ярко-красными, на вкус — кисло-сладкими, немного терпкими и вяжущими. Сбор проводят осенью, под кустом расстилают пленку и легко встряхивают его — созревший кизил свободно опадает. Если были куплены неспелые ягоды, следует разложить их тонким слоем и подождать несколько дней. Затем нужно сразу начинать подготовку к заморозке:

  1. Перебрать ягоды, удалить помятые и червивые, а также палочки, листочки и прочий мусор.
  2. Поместить в дуршлаг и тщательно промыть проточной водой.
  3. Разложить на бумажном полотенце и дать обсохнуть в течение 15 мин.

Подготовка морозильной камеры

Перед заморозкой необходимо также подготовить камеру. Следует освободить в ней место, при необходимости — помыть. Если в холодильнике есть функция предварительной заморозки, стоит включить ее за сутки до помещения ягод. Еще через 24 ч. ее нужно выключить и активировать режим хранения. Рекомендуется выставить температуру в диапазоне от -18 до -23 градусов.

Как заморозить кизил в домашних условиях

Замораживать ягоду можно прямо с косточками. Однако нужно делать это правильно, чтобы сохранить максимум витаминов и других полезных веществ. Заморозка должна быть быстрой, поэтому лучше укладывать кизил в камеру небольшими порциями.

Подготовленную ягоду следует рассыпать на поддоне в один слой и убрать в морозилку на 15-20 мин., установив температуру -12 градусов. Затем ее нужно достать и расфасовать, но нужно делать это быстро, чтобы не допустить подтаивания. Для хранения подойдут контейнеры, а также пакеты — обычные целлофановые или специальные для заморозки. Наполнив емкость ягодой, нужно выпустить из нее весь воздух и плотно закрыть.

Можно не расфасовывать кизил, а морозить и хранить прямо на поддоне. Однако так поместится меньше ягоды, а срок годности снизится в 2 раза.

Еще один способ заморозки кизила предполагает использование сахара. Простой рецепт:

  1. Предварительно вымытую и высушенную ягоду нужно протереть через сито с мелкими ячейками — в нем останутся все косточки и кожица.
  2. В полученную массу нужно добавить сахар по вкусу и тщательно перемешать.
  3. Переложить смесь в контейнер или ячейки для заморозки льда либо скатать в шарики, обернув их пищевой пленкой.

Ягоду, перетертую вместе с сахаром, замораживать нужно при температуре минимум -12 градусов в течение 1,5-2 ч. Потом ее нужно достать из формы, разложить по пакетам и отправить на длительное хранение.

Правила хранения

При хранении нужно соблюдать следующие правила:

  1. На каждом пакете стоит написать дату заготовки продукта. Это поможет соблюдать срок хранения.
  2. Замороженный кизил не следует класть рядом с мясом, рыбой и другими сильно пахнущими пищевыми продуктами, иначе он впитает посторонние запахи.
  3. В пакетах ягоду можно держать в морозильной камере 9-12 месяцев при температуре -18 градусов. Нерасфасованный кизил, рассыпанный на поддоне, хранится не больше полугода.
  4. Кизил, перетертый с сахаром, тоже нужно держать при -18 градусах. Однако срок его годности меньше — всего 4 месяца.

Как разморозить кизил

Размораживать ягоду нужно постепенно, не допуская резкого перепада температур. Вначале ее следует переместить в нижний отдел холодильника. Там она оттает за нескольких часов, после чего ее нужно использовать в ближайшее время, поскольку повторная заморозка не допускается. Компоты и каши можно готовить из замороженного кизила, добавляя его во время варки.

Если регулярно есть кизил, улучшится аппетит, пройдет изжога, укрепятся сосудистые стенки и нормализуется давление. Чтобы эта полезная ягода всегда была под рукой, ее можно заморозить — и можно будет готовить витаминные компоты и другие блюда круглый год.

Какого черта зима кизила? - Фермерский Альманах

Весна может быть непредсказуемым временем года с теплыми летними условиями в один день и снегом в следующий. Легко впасть в ложное чувство безопасности, что погода останется гостеприимной, когда - WHAM! - чудовищное похолодание напоминает вам, что зима закончилась всего несколько недель назад.

«Маленькие зимы» под другим именем

Как и бабье лето - период не по сезону тепла в середине осени - у этих периодов весеннего холода есть имя.На самом деле, у них есть несколько имен. «Маленькие зимы» в середине весны по-разному называют Зимой кизила, Зимой ежевики, Зимой саранчи, Зимой козла, Зимой краснокожих и некоторыми другими региональными вариациями.

Хотя предсказуемо, подъем от холода зимы к теплу лета и обратно не совсем гладкий. Небольшие «всплески» в общей структуре показывают заметные колебания, которые можно наблюдать из года в год. Эти блики называются сингулярностями в погодном жаргоне.Чтобы особенность была признана, это должно происходить в течение не менее 50% лет. Бабье лето - это давно сложившаяся особенность. Кизил Зима это другое.

Почему он называется кизил зимой?

Но почему это называется «Кизил Зимний» или как-то еще? Сегодня мы отслеживаем прохождение года с помощью календаря. Если вы хотите знать, когда вероятнее всего наступит последний мороз года, вы можете просто посмотреть дату в своем Альманахе «Фермеры» (или посмотреть карту онлайн).Однако у наших предков не было календарей для консультаций. Вместо этого они полагались на признаки природы вокруг них.

Кизил Зима обычно выпадает в конце апреля или начале мая, примерно в то время, когда кизиловые деревья начинают цвести во многих регионах. Фермеры знали, что сажать зерновые культуры небезопасно до тех пор, пока не выросли кизилы.

Аналогичным образом, для стимулирования роста тростников ежевики требуется несколько дней холодной погоды, поэтому Blackberry Winter - еще один популярный термин для этого явления погоды.Деревья саранчи и красные бутоны также считаются предвестниками весеннего холода. Какое имя вы выберете, зависит от того, какое дерево наиболее распространено у вас на шее в лесу.

Одним из наиболее забытых терминов, обозначающих простуду в весеннее время, является Линси-Вулси Бричз Винтер. «Брюки Линси-Вулси» - это старое прозвище для лонг-джонов, обычно получаемых из комбинации льна и шерсти. Это похолодание в конце весны ознаменовало день, когда штаны Линси-Вулси могли быть упакованы для сезона.

Независимо от того, как вы это называете, если у вас есть сад - или даже если вы просто планируете собирать эти зимние свитера - вы должны помнить, что Dogwood Winter все еще может подождать, чтобы поймать оптимистичных любителей солнца неподготовленными!

Смотрите наш список исторических весенних метелей…

Погодная палка Мэна Вудсмана

Цена: $ 7,99

Прямо из лесов штата Мэн этот синоптик с бальзамом действительно работает! Повесьте его на внешнюю стену или дверную коробку и наблюдайте, как он наклоняется, чтобы предсказать плохую погоду, чтобы предсказать хорошую погоду!

,

Кизиловое дерево зимой | Home Guides

Хотя цветущий кизил (Cornus florida) является уроженцем восточной части Соединенных Штатов, это дерево встречается в США и на обоих побережьях. Кизилы - это относительно небольшие деревья, растущие на 15 футов в ландшафтах и ​​дворах, но они могут достигать 40 футов в лесистых районах. Кизилы делают превосходные образцы для садов и газонов благодаря их компактным размерам, красивым цветам, листве и фруктам.

Winter Hardiness

Цветущие кизилы выносливы от U.S. Департамент сельского хозяйства зон с 6А по 9В. Однако образцы кизила из южных штатов, которые продаются на более холодном севере, часто менее выносливы и цветут меньше, чем образцы, которые остаются в их естественном климате. Это означает, что выбор местных видов важен при покупке саженцев кизила. Выбирая дерево из питомника, ищите образец, который происходит из вашей общей области или зоны USDA. Если вы садовник на западном побережье, рассмотрите кизил Тихого океана (Cornus nuttallii), уроженец тихоокеанского побережья и выносливый в зонах USDA с 7 по 9.Если вы ищете обыкновенный цветущий кизил (Cornus florida), выберите тот, который был выращен в местном питомнике.

Внешний вид

Кизилы славятся своей красотой в любое время года. В течение года кизилы претерпевают ряд трансформаций, от цветов до величественной листвы. Зимой кизил сбрасывает свои листья и приносит небольшие гроздья ярко-красных плодов, называемых костянками. Эти фрукты обычно едят птицы зимой. Каждый костянка содержит одно семя, из которого можно вырастить новый кизил.

Сбор урожая Drupe и прорастание семян

Собирайте костянки ранней зимой и замачивайте их в воде в течение одного или двух дней, чтобы размягчить мякоть. Протрите мякоть от семени и привейте это в растущей среде одной части торфа и одной части песка. Посеять семена на 1 дюйм ниже поверхности среды для выращивания. Держите растительную среду влажной до прорастания, затем поливайте дважды в неделю.

Трансплантация

Кизилы пересаживают в землю в конце зимы, до того, как новый рост начнется весной.Чтобы посадить кизил, начните с того, что выкопайте яму в земле, в два раза превышающую ширину корневого шарика, и немного более мелкую, чем корневой шарик. Исправьте родную почву торфяным мхом, затем упакуйте почву вокруг корневого шарика. Поливайте свой недавно посаженный кизил регулярно, поскольку это становится установленным в его новом местоположении.

Оплодотворение

Поздняя зима - время для удобрения. Хотя цветущий кизил обычно требует небольшого количества удобрений или вообще не нуждается в них, кизилы, обладающие такими характеристиками, как бледные листья, редкие листья и короткие побеги, могут страдать от дефицита питательных веществ.Оплодотворение начинается в конце зимы с использованием 2 фунтов удобрений на дюйм диаметра ствола. Выберите 12-4-8 или 16-4-8 удобрений для кизила. Разбросайте удобрения по земле под капельницей, избегая ствола.

ответов для снегоуборщиков - тест IELTS на чтение

Снегоуборщики

Лыжи - это большой бизнес в наше время. Но что могут сделать владельцы горнолыжных курортов, если снег не наступит?

A В начале и середине двадцатого века, с ростом популярности катания на лыжах, лыжные трассы стали чрезвычайно прибыльным бизнесом. Но владельцы горнолыжных курортов полностью зависели от погоды: если не было снега или недостаточно снега, им приходилось все закрывать.К счастью, устройство, называемое снежной пушкой, теперь может подавать снег, когда это необходимо. В наши дни такие машины являются стандартным оборудованием на подавляющем большинстве горнолыжных курортов по всему миру, что позволяет многим курортам оставаться открытыми в течение нескольких месяцев или более в год.

B Снег, образованный естественными погодными системами, происходит из водяного пара в атмосфере. Водяной пар конденсируется в капли, образуя облака. Если температура достаточно низкая, капли воды замерзают до крошечных кристаллов льда.Затем больше частиц воды конденсируется на кристалле и соединяется с ним, образуя снежинку. По мере того, как снежинка становится тяжелее, она падает к Земле.

C Снежная пушка работает совсем не так, как в естественной погодной системе, но выполняет то же самое. Устройство в основном работает путем объединения воды и воздуха. Два разных шланга прикреплены к пистолету. один ведет от насосной станции, которая накачивает воду из озера или водохранилища, а другой - от воздушного компрессора.Когда сжатый воздух проходит через шланг в пистолет. он распыляет воду, то есть разрушает поток, так что вода распадается на крошечные капельки. Затем из пистолета выдуваются капли, и если температура наружного воздуха ниже 0 ° C, образуются ледяные кристаллы, которые затем образуют снежинки так же, как естественный снег.

D Снегоуборщики часто говорят о сухом снеге и мокром снеге. Сухой снег имеет относительно небольшое количество воды, поэтому он очень легкий и рыхлый.Этот тип снега отлично подходит для катания на лыжах, потому что лыжи легко скользят по нему, не застревая во влажной слякоти. Одним из преимуществ использования снегоуборщика является то, что этот порошкообразный снег может быть получен для придания лыжным склонам ровной поверхности. Однако на склонах, которые интенсивно используются, владельцы курортов также используют более плотный, мокрый снег под сухим снегом. Многие курорты увеличивают снежную толщину таким образом один или два раза в год, а затем регулярно покрывают трассы слоем сухого снега в течение всей зимы.

E Влажность снега зависит от температуры и влажности снаружи, а также от размера капель воды, выпущенных пистолетом.Снегоуборщики должны регулировать пропорции воды и воздуха в своих снежных пушках, чтобы получить идеальную консистенцию снега для погодных условий на открытом воздухе. Многие лыжные трассы теперь делают это с центральной компьютерной системой, которая подключена к метеостанциям по всему склону.

F Но искусственный снег предъявляет высокие требования к окружающей среде. Для создания снежного покрова площадью 60х60 метров требуется около 275 000 литров воды. Большинство курортов закачивают воду из одного или нескольких резервуаров, расположенных в низменных районах.Сточные воды со склонов поступают обратно в эти резервуары, поэтому курорт может использовать одну и ту же воду снова и снова. Однако для работы больших воздушных компрессоров требуются значительные объемы энергии, а дизельные двигатели, которые их эксплуатируют, также вызывают загрязнение воздуха.

G Из-за затрат на создание снега горнолыжные курорты вынуждены сочетать стоимость эксплуатации машин с преимуществами продления лыжного сезона, следя за тем, чтобы снег производился только тогда, когда он действительно необходим и когда он принесет максимум сумма прибыли в обмен на инвестиции.Но искусственный снег имеет множество других применений. Слой снега удерживает большую часть тепла Земли от проникновения в атмосферу, поэтому фермеры часто используют искусственный снег для утепления озимых культур. Снегоуборочные машины сыграли большую роль во многих кинопроизводствах. Продюсерам фильмов часто требуется несколько месяцев, чтобы снимать сцены, которые охватывают всего несколько дней. Если фильм происходит в снежной обстановке, декораторы декораций должны получать необходимое количество снега на каждый день съемки, добавляя искусственный снег или растаяв естественный снег.И еще одним важным применением искусственного снега является его использование в испытаниях, которые должны пройти самолеты, чтобы обеспечить их безопасную работу в экстремальных условиях.

Вопросы 1-5

Рединг 1 содержит семь абзацев A-G.

Выберите правильный заголовок для каждого абзаца из списка ниже.

Напишите правильный номер (i-x) в полях 1-5 на своем листе ответов.

Пример

Ответ

Пункт A

v

Пункт B

х

1 iiiiiiivvviviiviiiixx
Ответ: ix

Пункт C

2 iiiiiiivvviviiviiiixx
Ответ: iii

Пункт D

3 iiiiiiivvvi

.

Смотрите также