Мед из фацелии


полезные свойства, противопоказания и особенности применения с фото

В мире существует бесчисленное множество разновидностей меда. Любой сорт этого дара природы является вкусным и полезным. Его классифицируют по различным признакам, в том числе по названию медоноса, с которого собраны пыльца и нектар. Если в процессе производства меда пчелы опыляют какое-то одно растение, то получившийся продукт называют монофлорным. К таким видам относятся, например, гречишный, кипрейный, акациевый, липовый, хлопковый, аккураевый, фацелиевый. Последний сорт, о котором пойдет речь в статье, является прекрасным десертом и отличным целительным средством.

Происхождение фацелиевого меда

Сырьем для производства фацелиевого меда служат нектар и пыльца цветков однолетних и многолетних травянистых растений рода фацелия. Их родиной считается Америка. В мире насчитывается 186 видов фацелии, которые выращиваются не только для обработки пчелами, но и в качестве декоративных культур и сидератов для органического земледелия.

В России преобладают только две искусственно-культивируемые разновидности фацелии, распространенные в европейской части России и на юге Сибири. Дикорастущие представители этого рода растений встречаются довольно редко.

Растение имеет красивые небольшие соцветия фиолетовых, сиреневых или синих цветков, манящих насекомых ярким окрасом и нежным запахом. Стебли у него хорошо развиты, имеют множество разветвлений и достигают высоты 60 см. Благодаря тому, что фацелия выделяет фитонциды, она способна отпугивать вредоносных насекомых. Опылением цветков занимаются только пчелы. В местах произрастания растения царит экологически чистая и обеззараженная атмосфера.

Наиболее популярным видом, характеризующимся высокой медоносностью, является фацелия пижмолистная (рябинколистная). С 1 га ее насаждений пчеловоды получают до 1 тонны меда. Такой богатый урожай обусловлен еще и способностью цветков фацелии выделять нектар при любых климатических условиях, будь то жара или дождливая погода. Этот вид является однолетним, поэтому семена сажают каждый сезон. Посевная осуществляется 3-4 раза, начинается весной и заканчивается к середине лета. Это позволяет пасечникам собирать мед и летом, и осенью, а пчелам подготовить внушительные запасы к зиме.

Еще одним поразительным качеством растения является продолжительное цветение. Уже через пару недель после посева появляются первые цветки и урожай нектара, из которого пчелы делают фацелиевый мед. Продолжается цветение до 45 дней. К положительным качествам медоноса относится устойчивость к заморозкам.

Характеристики продукта

Эта разновидность меда является вкусным и полезным продуктом пчеловодства. Сразу после откачки он выглядит очень светлым и почти прозрачным, в некоторых случаях имеет зеленый или голубой оттенок. Закристаллизовавшись, меняет цвет и жидкую консистенцию, становясь белым, густым и тягучим, похожим на тесто. Процесс засахаривания длится довольно долго.

Мед из фацелии обладает очень сладким, терпким вкусом, так как содержит большой процент фруктозы. Для него характерны типичный душистый цветочно-медовый аромат и приятное послевкусие. В пищу продукт употребляется как в чистом виде, так и в качестве подсластителя напитков, каш, творога, орехово-фруктовых смесей. Севший мед легко намазывается на хлеб или другую выпечку. В 100 г продукта содержится 304 ккал и 78,5 г углеводов.

По внешним характеристикам этот сорт напоминает липовый и акациевый мед. По вкусу же они совершенно разные, с индивидуальными нотками своего медоноса.

Полезные качества фацелиевого меда

Фацелиевый мед — это не только вкуснейшее лакомство, но и мощное средство профилактики и борьбы с различными заболеваниями. Польза обусловлена уникальным составом. Больший удельный вес занимают углеводы, среди которых преобладают фруктоза и глюкоза. В меньшей степени присутствуют сахароза, мальтоза, дисахариды.

По витаминно-минеральному составу продукт не уступает другим сортам и может меняться по структуре в зависимости от условий сбора урожая и территориальных особенностей. Во всех медовых продуктах из фацелии в большем или меньшем количестве содержатся такие минералы, как кальций, йод, калий, марганец, цинк, магний, фосфор, медь, железо, хром. Среди витаминов лидирует аскорбиновая кислота, но имеются и другие: B, PP, E, K.

Благодаря возможности данного продукта обеспечивать человеческий организм необходимыми активными веществами и соединениями он славится благотворным воздействием на внутренние органы и системы. Он обладает противомикробными, противовоспалительными, обезболивающими, иммуностимулирующими, тонизирующими, слабительными, снижающими жар свойствами.

Спектр целебных действий широк:

  • улучшение функционирования пищеварительной и сердечно-сосудистой системы;
  • нормализация нервной системы, сна;
  • лечение кашля и боли в горле при заболеваниях дыхательной системы;
  • восстановление энергии;
  • общее укрепление организма и повышение иммунитета;
  • выведение токсинов и вредных веществ;
  • повышение уровня гемоглобина в крови;
  • восстановление кислотности желудка;
  • поддержание нормальной работы печени;
  • улучшение памяти, концентрации внимания.

Из вышеперечисленных качеств и свойств продукта понятно, что мед из фацелии помогает справиться с различными недугами. Он выступает эффективным средством в борьбе с заболеваниями разного рода, такими как гастрит, язва желудка, изжога, бронхит, ангина, ларингит, пневмония, простуда, грипп, туберкулез, сердечные патологии, воспаления органов малого таза у женщин.

Мед помогает укреплять ослабленный организм после перенесенных болезней, истощения, тяжелых нагрузок и операций. Он способен повысить иммунитет, незаменим при стрессах, эмоциональных расстройствах, бессоннице, действуя как успокоительное средство. Кроме того, продукт устраняет проблемы, связанные с пищеварением, улучшая метаболизм и устраняя обстипацию.

В лечебных целях стоит применять мед в дополнение к основной терапии. Это гарантирует наиболее скорое выздоровление и укрепление организма.

Противопоказания к употреблению

Основными противопоказаниями к употреблению фацелиевого меда являются:

  • аллергия на продукты пчеловодства;
  • индивидуальная непереносимость меда;
  • сахарный диабет;
  • ожирение и излишний вес;
  • период беременности и грудного вскармливания;
  • детский возраст до 3-х лет.

Мед является сильным аллергеном. Начинать его есть следует в небольших количествах, чтобы оценить реакцию организма и выявить наличие аллергии. Маленьким детям вообще не рекомендуется давать мед.

Поскольку в составе пчелиного лакомства содержится большое количество углеводов, его употребление может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови. По этой причине стоит воздержаться от десерта диабетикам.

Высокая калорийность продукта делает его опасным для людей, страдающих от лишнего веса. В редких случаях потребление разрешается, но в минимальных дозах.

Беременные и кормящие женщины также не смогут полакомиться медом. Причиной тому служит большая вероятность возникновения аллергической реакции у малыша и у мамы, поскольку на фоне гормональной перестройки происходят изменения в организме.

Условия хранения

При правильном хранении полезные качества меда из фацелии сохраняются на протяжении года. Через 12 месяцев вся польза улетучивается. Естественный процесс кристаллизации, приводящий к изменению внешних характеристик, никак не влияет на качество и вкус продукта.

Мед не следует помещать в железную и оцинкованную тару, так как может последовать химическая реакция между сахаром, органическими кислотами и металлом, в результате которой образуются ядовитые вещества. Идеально подойдет стеклянная, алюминиевая, эмалированная или пластмассовая емкость, а также деревянные бочонки из липы или ольхи, которые продлевают сохранность полезных свойств до 3-х лет. Для хранения севшего меда можно использовать целлофановые пакеты.

Посуду с лакомством необходимо держать вдали от солнечных лучей, иначе качество продукта ухудшится. Если мед хранится в холодильнике, то тара должна быть плотно закрытой, чтобы не проникли посторонние запахи. Нужно соблюдать температурный режим в границах от 5 до 10 градусов тепла.

Применение меда из фацелии в народной медицине

Фацелиевый мед широко применяется в народной медицине для лечения разных хворей. В лечебных целях можно добавлять продукт в теплый чай, молоко или воду. Напиток выпивают до еды или через пару часов после. Существуют и другие народные рецепты, описание которых приведено в таблице.

ПатологияИнгредиенты и способ приготовленияСпособ применения
Воспалительные заболевания желудкаСмешать:
  • 150 г меда;
  • 250 г молотых грецких орехов;
  • 50 г сока алоэ.
по 1 ст. л. 3 раза в день
Хронический гастритСмешать:
  • 100 г меда;
  • 20 мл сока перистого каланхоэ;
  • 10 мл 10% экстракта прополиса на спирту.

Держать смесь 30 минут на водяной бане.

по 1 ч. л. 2 раза в день
Простуда, грипп, ОРЗ, ангина, бронхит, ларингит, туберкулезСмешать:
  • 1 ч. л. меда;
  • 200 мл кипяченого молока, остуженного до 50 градусов.
медленно выпивать напиток в 1-2 приема
Киста и воспалительные заболевания женских органов.Смешать:
  • желток 1 сырого яйца;
  • 1 ст. л. меда;
  • ржаная мука.

Муку добавлять до тех пор, пока тесто не станет густым. Сформировать свечи, обернуть их пленкой и поместить на 3 часа в морозильную камеру.

в течение 30 дней ставить свечи утром и вечером после душа

При употреблении меда в чистом виде не стоит забывать о дневной норме. Для взрослого человека она составляет 3 ст. л., а для детей не должна превышать 1,5 ст. л. в сутки. Детская доза корректируется в зависимости от возраста и веса ребенка. Злоупотребление лакомством не только не принесет пользы, но и доставит не мало проблем.

Поделитесь с друьями!

Полезные свойства Фацелии. Холодоустойчивый и жаростойкий зеленый навоз и мёд.

Phacelia, обязательный медовый завод

Lacy Phacelia ( Phacelia tanacetifólia ) - это устойчивое к холоду, теплу и ветру меду и зеленое удобрение. Эта статья будет особенно важна для начинающих пчеловодов, которые хотят обеспечить обильный поток, начиная с первого сезона, независимо от региона.

Андреас Рокштайн / Flickr.com

Описание .Кружевная фацелия - однолетнее травянистое растение с вертикальным, довольно жестким стеблем высотой 70-120 см. Листья перистые, до 20 см длиной. Темно-синие, светло-голубые или фиолетовые зонтичные цветки имеют размер 1 см. Растение полностью покрыто волосками. Плод - шип с капсулами; семена темно-серые до 2-3 мм.

Условия выращивания . Фацелия считается родом из Калифорнии с ее сухим и жарким климатом и каменистыми песчаными почвами. Фацелия, натурализованная в Европе, часто высевается на нарушенных почвах, таких как пустые поля.Исходя из жаркого климата, завод разработал специальные механизмы защиты цветов, чтобы предотвратить высыхание нектара. Именно поэтому пчелы активно посещают Фацелию в жаркую погоду. Фацелия растет на любом типе хорошо прогретых почв, но лучше всего на легких плодородных суглинках. Кроме того, растение считается достаточно морозостойким и, как говорят, выдерживает похолодания ночью до -9 ° C (если дневные температуры выше нуля).

Жиль Сан Мартин / Flickr.com

Посадка и уход .Фацелия высевается в апреле в южных регионах и в мае в северных регионах (также может быть посеяна в конце октября или ноябре). Норма высева составляет от 5 до 10 кг на гектар в зависимости от ширины посадки (при ширине посадки 60 см норма высева очень низкая). Семена высеваются на глубину до 2 см и должны быть покрыты почвой (борона). Новые растения появляются через 12-16 дней после посева.

Полезные качества. Начало периода цветения зависит от погоды и времени посева (прохладная погода задерживает начало цветения).При весеннем посеве цветение начинается через 40 дней, а при летнем - от 50 до 60 дней. Цветение длится от 25 до 45 дней и зависит от влажности, температуры и плодородия почвы. Чем дольше период цветения, тем больше урожай меда. Вегетативный период Phacelia составляет всего 80-95 дней. Учитывая, что пчелы охотно посещают Фацелию с утра до ночи, особенно в полдень, и собирают не только нектар, но и голубую пыльцу, это медоносное растение можно считать одним из самых продуктивных.Лучший поток зарегистрирован с июня до середины июля. Посев Phacelia 3-4 раза с 15-20 днями между перерывами, пчеловоды могут полностью закрыть период отсутствия потока до середины сентября. Гектар Lacy Phacelia в южных регионах (юг России, Кавказ, Украина и Молдова) производит до 1000 кг меда; однако в засушливых регионах Казахстана и Центральной Азии урожайность падает до 100 кг. В умеренном климате (от Балтийского моря до Урала) гектар производит от 200 до 500 кг меда; однако, если Phacelia высевается летом, урожайность падает до 100 кг с гектара (из-за прохладных ночей в период цветения).Это показывает, что поздний период посадки уменьшает поток нектара в 2-3 раза. Фацелия дает около 200 кг меда с гектара в Сибири и 150–300 кг с гектара на Дальнем Востоке.

Майя Думат / Flickr.com

Жесткий стебель Phacelia обеспечивает важное преимущество для пчел, кормящихся в открытых пространствах со значительной ветровой нагрузкой. Ветроустойчивость положительно влияет на урожайность меда. Поэтому, работая над Фацелией, пчелы очень мирные. Фацелия должна быть посеяна в качестве растения-компаньона для менее ветроустойчивых и низкодоходных медоносных растений одинаковой высоты.

Будучи одним из лучших медоносных растений, учитывая его морозо- и термостойкость, Phacelia выращивают везде, где возможно пчеловодство: по всей Европе, от Южной Карелии, Архангельска и Перми до Кавказа, от Екатеринбурга, Новосибирска и Красноярска до Средней Азии и Забайкалье, от Благовещенска до Владивостока.

Фацелия медовая - светлая, желтоватая или зеленоватая, иногда почти полупрозрачная и очень ароматная. В сотах он не кристаллизуется в течение нескольких лет и может использоваться для зимнего кормления (что является еще одним преимуществом).Извлеченный мёд кристаллизуется через 6-7 месяцев при комнатной температуре.

Если вы хотите обеспечить обильный поток, начиная с первого сезона, независимо от условий региона, посейте Phacelia. Вы увеличите урожай меда и обогатите почву питательными веществами. Следите за нами, чтобы быть в курсе последних обзоров медоносных растений, и вы сможете выбрать лучшие для своего региона.

,

Здоров с медом

Джара мед, а не джарра мед, родом из Грузии. Но ни слова «хара», ни «Грузия» не являются тем, что вы ожидаете. Хара не относится ни к типу цветка, из которого производится мед, ни к типу пчелы, которая его производит (как в случае с келулутским медом, который относится к крошечным безжалостным пчелам, обычно встречающимся на Филиппинах и в Малайзии). Джара - это название улья, название дома пчел. Грузия не относится к… Подробнее

Я помню, что в начале этой пандемии новости наводнили нас заверениями в том, что на крупнейшем в мире компьютере запущена программа, которая сообщит нам лекарство от Covid-19.В эпоху смартфонов, виртуальной реальности, нанотехнологий и других вещей, о которых мы явно никогда не слышали, вышеприведенное утверждение имело смысл. Итак, почему через 5 месяцев после начала пандемии мы все еще пытаемся найти доступные препараты, чтобы посмотреть, какие из них работают? Каковы были результаты?… Читать дальше

Черные семена, Nigella sativa, aka kalenji, не содержат хлорохин, но содержат другое вещество, называемое тимохинон. Они ничего не вылечивают за 6 дней.Seeds Черные семена дают замечательное натуральное средство с доказанными противовирусными свойствами, даже против коронавирусов, и 2 из его фитокомпонентов показали очень хорошие результаты в предотвращении COVID-19 в исследовании, опубликованном в апреле 2020 года. Я знаю, что поддельные новости не новость. Но, как всегда, нет дыма без огня. Мошенничество всегда начинается с… Подробнее

Что помогает нам в борьбе с коронавирусом? Наша иммунная система. Что ослабляет нашу иммунную систему? Стресс! Это первое, что мы должны сделать, чтобы предотвратить заражение коронавирусом.Уменьшить стресс / страх, тем самым увеличивая силу нашей иммунной системы. Это не какое-то бессмысленное бессмысленное высказывание на конференции современного духовного наставника. Существует множество научных доказательств этого, ищите везде, где захотите. Стресс ослабляет иммунную систему - это жестокая правда, изложенная Американской психологической ассоциацией ... Подробнее

Слово «вирус» означает «яд» - и это должно ответить на вопрос.Множественное число - это вирусы, хотя с научной точки зрения его также можно найти как viri или vira. Медицинский мир называет вирус инфекционным агентом. Этот агент используется в отсутствие более конкретного мира; это также можно назвать вещью. И это то, что на самом деле правит миром, существует с самой жизни и настолько хорошо, что самые умные люди сегодняшнего дня не могут его перехитрить.… Подробнее

Грипп - новый психоз.Эта статья рассказывает о химических препаратах и ​​о том, как бороться с гриппом естественным путем. «Грипп может быть смертельным, но если вы в остальном здоровы, это, как правило, самоограничивающаяся болезнь, которая проходит через несколько дней и не требует лечения». - Доктор Меркола Мы берем натуральные продукты, когда речь идет о простуде. Мы наполняем себя добавками, что не очень хорошо, и думаем, что справимся, это действительно не серьезное заболевание… Читать дальше

,

Phacelia | ТОВ "Камруд агро"

О РАСТЕНИИ: Lacy phacelia (Phacelia tanacetifolia) - однолетнее растение, дающее один срез. Быстро растет на ранних стадиях, заделывает траву и подавляет сорняки. Достигает 60-90 см в высоту. Широко используется как медоносное растение и для зеленого навоза (урожайность - около 200 ц / га).

Как кормовая культура обладает посредственными качествами.Не заражается вредителями и болезнями. Выращивается в смеси с другими быстрорастущими культурами. Смеси бобовых, злаковых и фацелий дают 40-60 кг меда на 1 га. Растение дает нектар в течение всего дня.
Растение морозостойкое: выдерживает морозы до 5… 6 С ниже нуля. Семена начинают прорастать при температуре 3… 4 ° С, лучше при 8… 10 ° С. Обладают хорошей устойчивостью к засухе, но подвержены воздействию чрезмерной влажности. Опыляется насекомыми. Вегетационный период кружевных фазелий составляет 75-90 дней. В зависимости от сроков сева и погодных условий цветение начинается через 40-45 дней, а первые цветы появляются уже на 30-й день.Цветение и созревание семян затяжные и неравномерные, длятся они более месяца. Нетребователен к почвам, но все же лучше развивается на плодородных почвах, очищенных от сорняков.
Высевается междурядным методом на глубину 1-2 см. Норма высева 10-15 кг. Высевается весной до лета (июль-август). Для обеспечения быстрого роста рекомендуется применять удобрения N40–60Р30–45К30–45. Через 7-8 недель после посева в фазе почкования - начало цветения необходимо срезать на корм, поскольку в дальнейшем содержание сырого белка быстро снижается.В чистом виде приносит меньший выход питательных веществ, чем в смесях с бобовыми.

РЕАЛИЗАЦИЯ: Наша компания предлагает купить семена Phacelia (род Alina) по хорошей цене.

Сорт Алина
Сорт Алина добавлен в Государственный Реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине в 1995 году. Создан в филиале Института пчеловодства им. П.А. Прокоповича УААН. сложные листья, зеленые, без воскового налета; Цветки маленькие, розовые и голубые; семя овальное, темно-коричневое; Вес 1000 семян - 1.8 г; высота растения - 76 см; вегетационный период - 114 дней.
Средняя урожайность зеленой массы - 200 кг / га, семян - 5,4 кг / га; урожайность нектара - 268 кг / га; урожайность пыльцы - 281 кг / га. Вредителей и болезней не наблюдается.
Рекомендуется выращивать в лесных массивах и лесостепных зонах.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О PHACELIA:
1. В роде Phacelia насчитывается около 200 видов, которые произрастают в Америке.
2.Урожайность мёда Phacelia очень высокая - от 300 кг / га до 1200 кг / га.
3. перевод слова «Phacelia» с греческого языка означает гроздь, так как у растения есть соцветие, в котором цветки собраны в гроздь.
4. Распиливание Phacelia в саду способствует лучшему опылению и плодоношению плодовых и ягодных культур.

,

Смотрите также