Грибы лисички какие бывают


фото отличий съедобных и несъедобных видов этого гриба

Благодаря своему внешнему виду, лисичек нельзя спутать с другими грибами. Их шляпки и ножки выглядят цельно и словно не имеют границ. Шляпка имеет неправильную форму, она плоская и с неровными краями.

Бывает вогнутой или воронкообразной, из-за чего напоминает форму вывернутого зонта. Цвет в основном желтоватый или с оранжевым оттенком.

Найти лисичек можно в лесу с начала лета и до середины октября. Грибы часто находятся рядом с елями, соснами и дубами. В особенности, в сырых местах, во мху, среди листьев на земле.

Лисичек можно легко заметить, так как они растут большими группами. Ниже находятся фото грибов лисичек, на которых проиллюстрировано выше написанное.

Содержимое статьи:

Какие бывают виды лисичек?

Всего выделяют более 60 разновидностей лисичек, среди них как съедобные, так и несъедобные. Ниже перечислены самые известные виды:

Обыкновенная. Мякоть имеет желтоватый оттенок по краям, срез обычно представлен белым оттенком. По вкусу лисичка кислая, толщина ножки составляет 1-3 см, а длина – 4-7 см.

Что отличает лисичку обыкновенную от других видов, так это отсутствие червей или личинок, так как в грибах содержатся ядовитые компоненты.

Серая. Этот сорт малоизвестен грибникам, поэтому они обычно избегают их. Шляпка имеет волны по краям и углубления в центре. Невозможно точно описать вкус лисички серой, так как сорт не ароматный. Встретить данный тип гриба можно с середины лета до середины осени.

Киноварно-красная. Эта разновидность грибов имеет красную и розовато-красную расцветку. По краям шляпка неровная и изогнута. Гриб можно встретить в лиственном лесу, в дубовой роще и на востоке Северной Америки.

Бархатистая. Это один из редких видов лисичек. У молодых грибов шляпка более выпуклая, но чем старше, тем она становится более воронковидной. Гриб пахнет приятно, но на вкус достаточно кислый.

Встретить лисичек можно на юге и востоке Европы, а также в лиственном лесу. Сбор проходит с июля по середину осени.

Граненая. Ножка и шляпка этого вида грибов лисичек соединены. Мякоть достаточна плотная и имеет приятных запах. Чтобы понять, где растут лисички, нужно отправиться в дубовую рощу Африки, Гималаев. Сбор проходит в летний и осенний периоды.

Желтеющая. Её верх представлен желтоватым оттенком, а низ оранжевый. Мякоть имеет бежевый цвет, но без запаха и аромата. Зачастую желтеющие лисички растут в хвойном лесе, на влажной почве, а собирать их можно до конца летнего сезона.

Трубчатая. Шляпка данного вида гриба имеет ворончатую форму, на ней встречается чешуя. Мякоть обычно белая, имеет горький вкус и пахнет почвой. Лиственный и хвойный лес — любимые месторасположения этих грибов.

Cantharellus minor. Данный сорт грибов можно легко спутать с другими сортами, но его отличает небольшой размер. Цвет преимущественно желтоватый и оранжевый. Ножка лисички полая, ближе к концу становится узкой. Отправляйтесь в лиственный лес, чтобы собрать Cantharellus minor.

Cantharellus subalbidus. Цвет в основном белый или бежевый. Шляпка выглядит волнистой по краям, ножка мясистая и неровная. Хвойный лес — самое распространенное месторасположение этого сорта.

Съедобная и несъедобная лисичка: в чем отличие?

Ниже представлено описание грибов лисичек, среди которых находятся как съедобные, так и несъедобные виды.

  • У нормального гриба будет светлый окрас, у опасного — яркий;
  • Первый вид имеет рваные края, а ложный – идеально ровные;
  • Толстая ножка встречается у съедобных, тонкая — у несъедобных;

  • Первый тип грибов растет группами, а второй по одиночке;
  • Полезные грибы приятно пахнут;
  • От нажима на мякоть правильной лисички отражается красный цвет;
  • Нет червей.

Чем полезны лисички?

  • Они содержат в себе много витаминов;
  • Почти нет червей;
  • Содержание эргостерола в рыжих грибах способствует укреплению органов;
  • Полезны для излечения болезней.

Несколько советов по хранению лисичек

Существует три способа хранения лисичек: посолить, посушить и заморозить. Последний способ сохраняет в них полезные вещества.

Касательно основных требований — избегайте хранение в комнате.

Идеальная температура для всех сортов не должна превышать 10 градусов, а хранить нужно не более суток. Лучше поскорее обработайте их.

Обработка грибов подразумевает очищение их от мусора и разделение на здоровые и поврежденные. Затем промойте лисички и просушите на полотенце.

Следите за тем, чтобы на грибах оставалось мало влаги. Перед жаркой на сковороде отварите грибы в кастрюле.

Фото лисичек

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

грибы лисичек в поисках пищи

Сразу после того, как мы переехали на нашу землю, большая группа наших друзей из колледжа пришла в гости. Мы взяли их на длинную прогулку по лесу, демонстрируя нашу землю, как гордые родители. Свежие глаза заметили много о нашей земле, которую мы еще не видели. Один из наших посетителей продолжал говорить: «Ого, вы, ребята, наверняка, повсюду растут много оранжевых грибов…». В тот момент я даже не слышал о лисичке, не говоря уже о том, чтобы ее съели.

Позже на этой неделе мы отвезли наших гостей на фермерский рынок в городе, и у одного из продавцов была корзина с теми же оранжевыми грибами с надписью «лисички с дикой пищей» ~ 25 долларов за фунт.”

С тех пор мы уделяли гораздо больше внимания грибной жизни на нашей лесной усадьбе и успешно идентифицировали ряд вкусных грибов, включая рейши, сморчков и чагу. Как первая любовь, лисички до сих пор обожают меня.

Так, где растут лисички? Они требуют, чтобы вырастили установленные леса, что означает, что они вряд ли будут выращены в ближайшее время. Лисички развивают взаимозависимые отношения с деревьями, называемые микоризными отношениями.Чтобы установить эти отношения, требуется зрелый лес, чтобы расти. В лесу, вырубленном за последние несколько лет, не будет лисичек. Ищите старые деревья и сплошной полог леса. Они чаще всего встречаются вокруг клена, бука, тополя, березы и дуба. В некоторых районах они связаны с соснами и елями, поэтому это не обязательно должна быть лиственная древесина.

Лисичкам требуется влажная среда обитания, и они наиболее распространены во влажное лето с постоянным дождем.

Для точного определения грибов лисички требуется немного больше работы, чем просто обнаружение нескольких оранжевых грибов на расстоянии.Их яркий цвет делает их легко заметными на лесной подстилке, но как только у вас в руках окажется кандидат в лисички, убедитесь, что это не ядовитый вид.

У лисичек на нижней стороне есть раздвоенные гребни, и разветвление является характеристикой настоящих грибов лисичек. Они не совсем настоящие жабры, и у них тупые края. Гребни бегут по стеблю гриба, который является еще одним идентификатором.

Характеристики лисичек

  • От желтого до оранжевого цвета (кроме черных труб, которые черные)
  • Выращивание как отдельные грибы (не группы) большую часть времени
  • Лисички всегда растут на лесной подстилке, а не на дровах
  • Густые тупые гребни вместо настоящих жабр
  • Разветвленные хребты, а не прямые
  • хребты бегут по стволу
  • Мякоть внутри бледно-кремово-белая, а не оранжевая, как у поверхности
  • Пахнет сладко, как фрукты, как абрикосы
  • Край крышки волнистый, тонкий и неправильный

Существует только одна ядовитая лисичка, гриб Джек-О-Фонарь (Omphalotus olearius) .Хотя гриб Джек-О-Лантерн на самом деле является оранжевым, на этом сходство заканчивается. Грибы Jack-O-Lantern имеют настоящие жабры, которые не тупые, как жабры лисички. Они также не разветвляются и не бегают по стеблю гриба. Наконец, грибы Jack-O-Lantern всегда растут на дереве, часто группами, а не поодиночке. Это может быть сложно, хотя древесина, на которой они растут, может быть похоронена так, что кажется, что они выходят из лесной подстилки.

Видимо, грибы Jack-O-Lantern довольно вкусные, но вы все равно не хотите их есть.Они не смертельно опасны, но могут вызвать неприятные желудочные расстройства.

Гриб Jack-O-Lantern, растущий в группе и из дерева. Две вещи, которые лисичка не делает. (Источник изображения)

Джек-О-Фонарь Грибная Характеристики

  • Истинные жабры, которые не разветвляются
  • Тонкие, хрупкие жабры
  • Расти на дереве, а не на лесной подстилке
  • Почти всегда растут в группах
  • Оранжевая мякоть внутри, когда сломана (не белая / кремового цвета, как лисичка)
  • Жабры светятся в темноте (так называется)

Крупным планом вид на жабры на гриб Джек-О-Фонарь.Обратите внимание, насколько они тонкие и хрупкие по сравнению с гребнями лисичек. (Источник изображения)

Ложные лисички

Помимо гриба Джек-О-Фонарь, есть еще гриб, известный как ложная лисичка ( Hygrophoropsis aurantiaca) . Ложные лисички не токсичны , но на вкус они не так хороши, как настоящие лисички. Я собираюсь прямо здесь сказать, что мне трудно понять разницу. Если вы посмотрите на изображения ложных лисичек, некоторые из них сильно отличаются от лисичек, а другие очень схожи.

Жабры находятся где-то между настоящей лисичкой и грибом Джек-О-Фонарь. Они жабры, и они тоньше, чем у лисичек тупые гребни, но они тоже вилочные. Крышки имеют тенденцию быть округленными и опущенными. Центр верхней части колпачка имеет более темный цвет, чем край.

Основным отличием является запах, но иногда запах может быть обманчивым. Ложные лисички пахнут грибами в любом магазине, а настоящие лисички - фруктовыми. В зависимости от погоды или состояния грибов, запах может не быть хорошим индикатором.

Хотя они не ядовиты, есть некоторые случаи, когда у некоторых людей они вызывали желудочный дискомфорт. Хотя избежать гриба Джек-О-Лантерн очень легко, ложные лисички немного сложнее.

Макрофотография ложной лисички, Hygrophoropsis aurantiaca. (Источник изображения)

Ложные характеристики лисички

  • Глубокие, тонкие жабры, а не тупые жабры лисички
  • Разветвленные жабры (например, лисички)
  • край крышки опущен и круглый
  • Центр колпачка более темного цвета, край светлее
  • Пахнет грибом, а не абрикосами

В следующем году мы снова на фермерском рынке, и еще один стол накрыт лисичками.Наши приходят не раньше августа, и вот они, как в июле, ясны. Я остановился, чтобы спросить, где он нашел их так рано, и он смущенно посмотрел на меня и сказал: «Существуют десятки разных видов лисичек, каждый из которых имеет разное время года». Ну вот и все. У нас может быть изобилие лисичек, но у нас поздний сорт. С таким большим количеством видов сезон лисичек продлевается на лучшую часть лета.

На тихоокеанском северо-западе, где не бывает хорошей зимы, я слышал, что у них даже зимняя лисичка.

После того, как мне сообщили, что существуют десятки разновидностей лисичек, я решил найти полный список. Я не нашел один, но я нашел довольно много вариантов. Это не исчерпывающий список, но все, что я нашел, описано выше. Если вы знаете о других разновидностях, оставьте примечание в комментариях, и я сделаю немного больше исследований. Кроме того, вся информация о видах, которую я могу найти, кажется, связана с западными Соединенными Штатами. Я хотел бы найти хороший источник информации о лисичках в Новой Англии, так что, если у вас есть, дайте мне знать!

  • Cantharellus appalachiensis - Сорт лисичек, произрастающий в районе Аппалачей на востоке Соединенных Штатов.
  • Cantharellus californicus - Вызывается Грязевой щенок или Дубовая лисичка, и родом из Калифорнии.
  • Cantharellus cascadensis - Родом из тихоокеанского северо-запада.
  • Cantharellus cibarius - Теперь относится к обыкновенной золотой лисичке. Это название вида первоначально использовалось для обозначения всех лисичек, пока в тестах ДНК не начали выделяться отдельные виды.
  • Craterellus cornucopioides - Черная труба Грибы черные, а не золотые.
  • Cantharellus formosus - Тихоокеанская золотая лисичка описывается как мясистая и воронкообразная.
  • Craterellus lutescens - Тесно связан с Craterellus tubaeformis и , также называемой лисичкой Желтоголовой. Этот вид встречается реже и встречается только в очень влажных местах.
  • Cantharellus roseocanus - Родом из тихоокеанского северо-запада, и стал отдельным видом только в 2012 году.
  • Cantharellus spectulus - «Эффектная лисичка» родом из Среднего Запада.
  • Cantharellus subalbidus - Эта лисичка очень бледная, почти белого цвета, отсюда и название Белая лисичка.
  • Craterellus tubaeformis - Известен как Лисичка желтая, Зимняя лисичка или Воронка лисичка. Найдено в северном и гористом климате в США и Европе. Связан с хвойными деревьями.

Рецепты лисичек

Итак, теперь, когда вы получили их, пришло время готовить с лисичками. Как и большинство грибов, лисичек нельзя есть сырыми. Приготовление пищи, особенно с небольшим количеством масла или масла, в любом случае выявляет их богатый вкус. Я люблю делать простые тосты с кремом из лисичек для быстрой закуски и ризотто с лисичками, когда я чувствую себя более амбициозным.

Так как лисички имеют фруктовый, подобный абрикосу вкус, они также хорошо работают как часть десерта. Я сделал и мороженое из лисичек и чизкейк из лисичек, оба были восхитительны. Моя маленькая дочь все еще довольно часто просит грибное мороженое, что всегда смущает окружающих нас людей (и смешит меня).

Отказ от ответственности: Каждый год люди отравляются употреблением в пищу грибов, которые очень похожи на съедобные виды. Хотя отравления грибами встречаются редко, имейте в виду, что вы несете ответственность за правильную идентификацию и обращаетесь к нескольким источникам для вашей идентификации.

Я не специалист по грибам и не претендую на это. Я написал это на основе моих собственных исследований, потому что мне нравится делиться плодами своего собственного микологического путешествия с другими. Не полагайтесь исключительно на мои работы по определению типов грибов и обязательно дайте перекрестную ссылку на все, что связано с грибами, по крайней мере, с двумя (желательно более) достоверными источниками.

Похожие

,

Минутку ...

Пожалуйста, включите Cookies и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер будет перенаправлен на запрошенный контент в ближайшее время.

Пожалуйста, подождите до 5 секунд ...

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] - (!! []!)) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + ( ! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) - (! + [] + (!! []) []) + + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []))

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) - []) + (+ [] - (!! []) (! + [] + (!! [])) + + !! [ ] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) - []) + + !! [])) / + (((+ [] + (!! []!)! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ [] + (!! [!]) - [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] - (!! [])) + (+ [] - (!! [])) (! + [] + (!! []) + !! [])! + + (+ [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (! + [] + !! [] () + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !

Грибы Лисички

Гриб лисичка относится к группе грибов, которые обычно имеют воронкообразную форму и ребра, а не жабры или поры, которые проходят вниз по стеблю на нижней стороне крышки. В 1999 году законодательный орган штата Орегон выбрал тихоокеанскую золотую лисичку в качестве официального государственного гриба, который в огромных количествах встречается в штате Орегон и является желанным для его кулинарных, пищевых и лекарственных ценностей. Дикие грибы лисички - главная осенняя культура для коммерческих сборщиков и грибных энтузиастов.

Семейство лисичек насчитывает около девяноста видов по всему миру и более сорока видов в Северной Америке. Семь видов, в пределах четырех видов рода, встречаются в Орегоне и на северо-западе Тихого океана. Тихоокеанская золотая лисичка ( Cantharellus formosus ) произрастает среди дугласовой пихты, болиголова и ели. Его оранжево-желтая воронкообразная кепка, волнистые края, сплошная белая мякоть и тупые ветвистые выступы на нижней стороне кепки, которые тянутся вниз по стеблю, делают его одним из самых надежно идентифицируемых съедобных грибов в Орегоне.

Другие съедобные лисички Орегона включают белую лисичку ( Cantharellus subalbidus ), кремовую белую версию золотой лисички, которая растет в подобных местах обитания; радужная лисичка ( Cantharellus roseocanus ), которая имеет более яркий оранжевый цвет и растет с еловой ситкой и береговой сосной на низких высотах и ​​ель Энгельманна на высоких возвышениях; и зимняя лисичка ( Craterellus tubaeformis ), также называемая желтой лапкой, с небольшой коричневато-оранжевой кепкой охры, с вдавленным центром и тупыми выступами на нижней стороне кепки, которые идут на полый желтый стебель, обычно сгруппированные на хорошо гнилое дерево.Есть также уши Свиньи ( Gomphus clavatus ), с оливковым загаром на верхушках и пурпурной нижней стороной лаванды, найденной с хвойными; относительно редкая голубая лисичка ( Polyozellus multiplex ), которая растет в старых хвойных лесах; и черная труба ( Craterellus cornucopioides ), или рог изобилия, найденный главным образом в южном Орегоне в пучине дубов и других широколиственных видов.

Два других вида в Орегоне соответствуют описанию группы грибов лисичек, но имеют сомнительную съедобность и могут быть токсичными для человека - Turbinellus floccosus , шерстистая ложная лисичка с ярко-рыжевато-чешуйчатой ​​шапкой от ярко-красного до оранжевого цвета и Turbinellus kauffmanii похожий гриб, но с загорелой шапкой.Оба растут в смешанных хвойных лесах.

Гриб лисичка - это плодовое тело гриба, состоящее из микроскопических волосковидных нитей, называемых гифами, которые растут в лесной почве в качестве микоризного партнера с деревьями-хозяевами. Гифы образуют оболочку, называемую ecto mycorrhiza , вокруг кончиков живых корней дерева. Происходит симбиотический обмен, поскольку обширная сеть грибковых гиф снабжает дерево водой и питательными веществами, а дерево снабжает гриб углеводами.

Гифы грибов могут быть такими же длинными, как и дерево-хозяин, если они остаются в контакте с корнями дерева-хозяина. Сеть гиф образует то, что называется мицелием; и грибы лисички образуются из плотного сгустка мицелия, называемого первичным, которые могут образовывать грибы при благоприятных условиях.

На тихоокеанском северо-западе грибы обычно появляются с конца лета до поздней зимы. Никто не знает все триггеры для времени и количества грибов, которые произведет гриб золотой лисички, но они, как полагают, включают здоровье дерева-хозяина, весенние и летние температуры, количество и время осенних дождей, температуру почвы, и почвенные бактерии.На плантациях или фермах гриб лисичек начинает производить грибы, когда деревьям от 10 до 40 лет. Лисички растут на старовозрастных древостоях, но их не так много. Сборщики сообщают, что они более распространены вдоль старых лесозаготовок или проселочных дорог.

Золотые лисички растут относительно медленно - от двух до пяти сантиметров в месяц - и сохраняются в среднем от сорока четырех до девяноста дней. Они выпускают свои споры медленно и время от времени в течение своей жизни.Насекомые редко заражают золотых лисичек, и некоторые ученые предполагают, что они разрабатывают репеллент для личинок мух, которые заражают многие грибы тихоокеанского северо-запада.

Грибные энтузиасты часто размышляют о том, лучше ли будущему грибку срывать или резать его во время сбора урожая. Однако исследование микробного общества штата Орегон, проведенное на водоразделе Булл-Рун, установило, что сбор урожая не уменьшал производство грибов, хотя нарезанные участки имели небольшое снижение по сравнению с участками, где грибы собирали и контролировали.

Из-за микоризной связи с деревьями трудно выращивать лисички внутри страны. Европейский Cantharellus cibarius был выделен, выращен в чистой культуре, инокулирован в корни сеянцев Pinus sylvestris и выращен в теплице. Исследователи Министерства сельского хозяйства США проверили различные методы более эффективного и эффективного выращивания сельскохозяйственных культур для коммерческого использования.

Многие справочники по грибам оценивают съедобность или токсичность грибов, но следует соблюдать осторожность.Если собирать грибы для стола, одно правило заменяет все остальные: если сомневаешься, выбрось их.

,

Смотрите также