Чеснок после капусты


Можно ли сажать чеснок после капусты под зиму: лучшие и худшие предшественники

Если есть желание вырастить чеснок на своем участке, то соответствующую подготовку надо начинать еще осенью. Посадка этого растения под зиму гарантирует хорошее качество и большой размер головок. Основные условия для получения богатого урожая – это определить правильное место посадки и обеспечить соблюдение всех агротехнических приемов. У неопытных огородников возникает много вопросов к процессу выращивания, но одними из самых частых являются – можно ли сажать чеснок после капусты под зиму и какие плюсы и минусы существуют от такого приема.

Перечень правил севооборота

Если на одном и том же участке сажать каждый год одно растение, то земля быстро истощится, будет выше риск заражения специфическими болезнями и поражения вредителями. Вот почему агрономы проводят важное агротехническое мероприятие – севооборот. Этот процесс заключается в чередовании овощных культур на одном месте. Он повышает плодородие и урожайность грунта.

Посадка чеснока под зиму подчиняется определенным правилам

Понятно, что для каждого растения существуют свои правила севооборота, но все же они имеют несколько схожих принципов:

  • на один и тот же участок нельзя сажать не только одинаковые культуры, но и представителей одного семейства беспрерывно в течение 2 и более лет;
  • следует делать паузу между посадкой схожих видов растений больше 1 года – чем длительнее она будет, тем больше пользы это принесет почве и урожайности сорта.
  • для составления правильного севооборота хорошо иметь специальный блокнот, в котором надо помечать расположение культур на участке и периодичность смены места их посадки;
  • не надо оставлять грядки пустыми (если есть возможность дать отдохнуть грунту, то на пустующем участке лучше высадить растения-сидераты).

Полезно! Растения-сидераты (зеленые удобрения) – однолетние культуры с развитой корневой системой, которые обогащают почву полезными веществами,  предупреждают появление вредителей, делают землю более рыхлой и насыщают ее кислородом.

Популярными сидератами считаются горох, люцерна, горчица, клевер, гречиха.

Горох – один из лучших сидератов для грунта

Польза правильных предшественников чеснока

Все культуры берут из земли максимальное количество минеральных веществ и органики для полноценного развития и богатого урожая. Поэтому плодородность почвы со временем снижается, посадка на такой участок новых растений может не принести желаемого результата.

Для зимнего чеснока подойдут места, на которых ранее выращивались овощи с длинной корневой системой, как например капуста. Это связано с тем, что культура имеет короткие корни и выбирает полезные компоненты из почвы верхних слоев, а «растения-предшественники» чеснока с длинными корешками будут брать свое питание из более глубоких.

Важно! Органические удобрения лучше вносить при посадке «предшественников», так как осенью во время посадки чеснока их применение нежелательно.

Рейтинг «растений-предшественников»

Какой же «предшественник» действительно стоит посадить? Самым лучшим вариантом и для грунта, и растения станут все зерновые культуры, кроме овса и ячменя. Они улучшают качество земли, насыщая ее всеми необходимыми минералами и полезными компонентами.

Также можно сажать чеснок после клевера или люцерны, кабачков и патиссонов разных сортов. Хорошим местом посадки станет участок, где ранее росли ягоды. С небольшой натяжкой подойдут для роли «предшественников» овощи, особенно требовательные к азоту такие, как капуста, тыква, томат, огурец и перец.

Идеальные «предшественники»

Если осенью ответственно отнестись к выбору места для высадки растения, то можно получить хороший чесночный урожай без особых усилий. Опираясь на описание и особенности выращивания «предшественников», дачниками был составлен рейтинг лучших культур, после которых стоит сажать чеснок.

Лидерами рейтинга растений, после которых можно смело выращивать пряную специю, стали бобовые (горох, фасоль), огурцы, кабачки и патиссоны, ранние сорта капусты (белокочанной и цветной), а также сидераты, кроме ячменя и овса.

Лучшие «предшественники» для чеснока

Допустимые «предшественники»

Перед посадкой чеснока допускается сажать такие овощи, как:

  • средние и поздние сорта белокочанной капусты;
  • баклажаны;
  • кукуруза;
  • перец;
  • картофель;
  • свекла;
  • томаты;
  • лук;
  • чеснок (не более 2 лет на одном участке).

Возможные «предшественники»

Культуры из данного списка довольно сильно истощают грунт и в таком случае возможно заражение последующих посадок неприятными инфекциями. Если высаживать чеснок на одном месте более 2 лет подряд, то он вытянет все полезные вещества из земли, станет слабым и подверженным заболеваниям и вредителям.

Важно! Несмотря на то, что свекла и картофель относятся к списку возможных «предшественников», вопрос с переносом болезней на чеснок остается открытым, так как эти овощи особенно сильно страдают от фузариозы и нематод.

После редиса, моркови, различной зелени и пряных трав обсуждаемую культуру категорически нельзя высаживать. Например морковь сильно уменьшает минеральные запасы грунта и после нее лучше всего дать возможность земле отдохнуть. Также стоит обратить внимание на то, что озимый чеснок не сажают сразу после внесения удобрений: в таком случае он даст обильную ботву, а сами головки вырастут рыхлыми.

Плюсы и минусы посадки чеснока после капусты

Одни сорта капусты входят в список лучших «предшественников» для посадки чеснока, а другие остаются в списке запасных. Выбрать место для высадки «короля специй» после ранних сортов кочанной культуры будет хорошим решением. так как она имеет длинную корневую систему, а значит питательные компоненты будет брать из более глубоких слоев земли, а поверхностный грунт, необходимый для выращивания чеснока, останется богатым на микроэлементы и органику. Также благодаря разветвленной корневой системе капусты почва после сбора кочанов станет более рыхлая и богатой кислородом.

В качестве «предшественников» для посадки озимого чеснока подойдут ранние сорта кочанного овоща еще и потому, что сбор урожая таких культур приходится на конец июня или середину июля и до высадки нужного растения осенью останется достаточно времени, необходимого для отдыха и восстановления земли.

Время сбора урожая средних или поздних сортов белокочанной капусты выпадает приблизительно на тот же период, что и посадка чеснока под зиму, поэтому почва не успеет восстановиться и урожайность чеснока будет значительно ниже.

Посадка чеснока после капусты приветствуется опытными огородниками

Куда не стоит сажать чеснок

При посадке чеснока под зиму важно знать не только какие культуры росли перед этим на участке, но и понимать, какое место лучше выбрать. Пряность предпочитает хорошо освещаемые грядки с достаточным количеством солнечного света. Земля должна быть плодородной, легкой, воздухо- и влагопроницаемой. Участки с тенью или застоем влаги приведут к тому, что урожай овоща будет скудным, кроме того есть риск поражения вредителями (нематодами) или инфекционными болезнями.

После таких культур, как морковь или свекла, земля остается практически без минеральных удобрений, и выращивание чеснока на таком месте не принесет нужного результата. Желательно не сажать растение там, где прежде росли баклажаны, так как они питаются полезными веществами из того же слоя почвы, что и чеснок. Кроме этого, у обеих культур есть общие болезни.

Разновидности лука (батун, шалот, зеленый, репчатый, душистый) являются плохими «предшественниками» для чеснока, поскольку подвержены тем же заболеваниям и имеют одинаковых врагов среди насекомых.

Внимание! Лук и чеснок – схожие по своей природе культуры, поэтому сажать второй после первого – все равно, что не менять растения местами вовсе.

Что обычно сажают после капусты

Планируя, какую культуру лучше посадить на участке после капусты, важно помнить, что длинная корневая система овоща способна истощить достаточно глубокий слой грунта, поэтому правильным агротехническим решением будет высадка растений с короткими корнями. Прежде всего выбирают культуры, не относящиеся к семейству крестоцветных, так как они подвержены одним болезням. Целесообразно после кочанного овоща сажать свеклу, томаты, огурцы, лук, морковь, чеснок. Не рекомендуют высаживать репу и редис.

Соблюдение севооборота дает богатый урожай чеснока

Для получения хорошего урожая важно соблюдать севооборот и правильно выбирать «предшественников» перед планированием посадки озимого чеснока. В этом случае огородник затратит мало времени, сил и средств на удобрение почвы, обработку культур от болезней и вредителей и не загубит растение.


Лечебный суп из капусты Видео - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
.
Чесночная горчица - руководство по поиску пищи, лекарств и других видов использования

Чесночная горчица - распространенная дикая трава в Великобритании и Ирландии. Его листья источают чесночный запах при ушибе или рублении, хотя растение не связано с чесноком.

Научное название

Alliaria petiolata

Семейство

Brassicaceae

Ботаническое описание

Чесночная горчица имеет прямые, стебли (в основании волосистые) с крупными зелеными и зубастыми листьями, иногда называемыми сердцевидными.Цветки маленькие и белые с крестообразными лепестками.

Статус

Двухгодичный. Родной.

Место обитания

Лиственные леса, обрабатываемые земли, живые изгороди, пустоши.

Запасные части для пищевых продуктов

Лист, стебли, цветы, семена, корень.

Время сбора урожая

Март, апрель, июль, август, сентябрь.

Пищевое использование

Выделение чесночного запаха и вкуса при измельчении листьев привело к использованию чесночной горчицы в качестве альтернативы настоящему чесноку.Таким образом, можно сказать, что он используется так же, как чеснок при приготовлении пищи и приготовлении пищи. Дикая трава также делает превосходный пикантный зеленый салат, соус и зелень. Семена используют как заменитель перца. Корень имеет ноты васаби, и вкус варьируется от «очень горячего» до «сладкого с умеренным жаром» в зависимости от местоположения и региона.

Nutritional Profile

Как член семьи горчицы, в которую входят капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, горчица и кресс-салат, чесночная горчица может быть среди тех овощей, которые, если их употреблять в составе здоровой сбалансированной диеты, могут помочь предотвратить рак.

В нем содержатся противораковые химические вещества изотиоцианаты из семейства горчичных и аллилсульфиды из семейства чесночных.

Рецепты горчицы с чесноком

Фитотерапия Использование горчицы с чесноком

Горчица с чесноком использовалась в качестве антисептического средства для лечения язв, синяков и язв на ногах, кашля и простуды, очищения душной головы, для стимулирования потоотделения и даже в качестве лекарства при коликах и почечных камнях.

В Сомерсете, Англия, свежие зеленые листья натирали на ногах, чтобы облегчить судороги.

Другие применения

Желтая краска также может быть получена со всего растения.

Предостережения

Чесночная горчица, по-видимому, «приемлема для домашнего скота», что предлагает другой способ управления ее распространением на границах полей и лесных массивов. К сожалению, побочным эффектом этого является то, что он может придавать неприятный вкус коровьему молоку и неприятный вкус мясу птицы.

Об авторе

Робин Харфорд - фуражир на растительной основе, исследователь этноботаники и педагог по дикой пище.Он является автором съедобных и лекарственных диких растений Великобритании и Ирландии.

. , ,

Список литературы

  1. Duke, J. A. (2001) Справочник по съедобным сорнякам . Травяная справочная библиотека. Бока Ратон: CRC Press.
  2. Gerard, J. (1994) Herra's Herbal: История растений . Nachdruck. Маркус Вудворд (ред.). Лондон: Сенат, отпечаток Studio Editions Ltd.
  3. Хэтфилд, Дж. (2008) Травяной препарат Хэтфилда: тайная история британских заводов .Лондон: Пингвин.
  4. Mac Coitir, N. & Langrishe, G. (2015) Дикие растения Ирландии: мифы, легенды и фольклор .
  5. Quattrocchi, U. (2012) Всемирный словарь лекарственных и ядовитых растений: общие названия, научные названия, эпонимы, синонимы и этимология . Бока-Ратон, штат Флорида: CRC.

Охватывает пятнадцать наиболее распространенных диких растений, встречающихся в июне, июле и августе. Вы получите пятнадцать подробных тетрадей для растений в формате PDF, в которых рассказывается о прошлом и настоящем использовании диких растений в качестве пищи и лекарств.

Дарья Жареная капуста | Stonesoup

ОМГ! Это блюдо из жареной капусты - одно из моих любимых блюд на данный момент.

Это простой ужин, но такой вкусный и сытный.

И один из тех универсальных рецептов, которые одинаково хороши на завтрак, обед или ужин.

Я бы взял большую миску этой капусты поверх макарон в любой день.

Его вдохновила моя любимая подруга Дарья из Summer Tomato, которая занимается тем, что помогает людям поправиться и похудеть без диеты.

Девушка по душе!

Любите использовать соевый соус здесь, чтобы приправить и добавить сложность, не делая блюдо явно «азиатским».

Я написал здесь рецепт, чтобы подать один, однако его легко удвоить, чтобы подать 2.

Вам решать, насколько хорошо вы нарежете капусту. Я люблю нарезать как можно тоньше, чтобы он быстро готовился и его было легче есть. Но коренастый тоже может быть хорошим!

Яичная жареная капуста Дарья

  • 1/4 мелко нарезанная капуста
  • 1 соевый соус по 1 столовой ложке
  • 2 яйца
  1. Нагреть большую сковороду на среднем огне.Добавьте немного масла и капусты и варите, накрыв крышкой в ​​течение 7-10 минут или пока капуста не станет мягкой и перестанет хрустеть. Размешивайте каждые несколько минут и, если он начнет гореть, выключите огонь и добавьте несколько столовых ложек воды.

  2. Когда капуста станет мягкой, убавьте огонь до среднего. Добавьте яйца и сою. Перемешать и варить до тех пор, пока яйца почти не сядут - около 30 секунд.

Заменители для яичной жареной капусты

для кладовой - учитывая, что капуста и яйца будут храниться в холодильнике неделями и неделями, это [практично рецепт кладовой.Или вы могли бы использовать замороженную брокколи вместо этого.

плотоядное мясо - подрумянить немного нарезанного бекона перед приготовлением капусты.

более солидные (любители углеводов) - Подавать на кровати или на пару с рисом. Или бросьте в приготовленную лапшу.

более существенный (с низким содержанием углеводов) - добавить еще одно яйцо или подавать с тертым маслом пармезан или перец чили. Горсть жареного миндаля или кешью тоже подойдет. Или подавать на пару к жареной или жареной курице.

разные овощи - я использовал белую капусту на фото, но особенно хорошо с красной капустой.Любая капуста будет работать. Вы также можете использовать мелко нарезанную капусту, свеклу, мангольд или зелень. Для ломтика серебряной свеклы или мангольда приготовьте стебли, прежде чем готовить листья.

красивее - подавать со свежими листьями петрушки или кориандра (кинзы). Или немного мелко нарезанного зеленого лука.

без яиц - приготовить капусту и приправить соевым соусом. Подавать с плетью из тертого пармезана или в качестве гарнира к приготовленной курице.

Приготовьтесь вперед

Да! Просто готовьте по рецепту.Оставить в холодильнике на 2 недели или можно заморозить. Подавать, осторожно разогреть на сковороде с небольшим количеством масла, стараясь не пережарить яйца. Другой вариант - приготовить капусту впереди, а затем добавить сою и яйца, когда вы будете готовы к подаче.

Рецепт видео


Смотрите видео на YouTube

Больше рецептов, похожих на Яичницу с жареной капустой Дарьи

Веселитесь на кухне!

С любовью,
Джул х

.

Смотрите также