Выращивание кресс-салата

Этот овощ является самым ранним и быстрым, уже через 20-25 дней вы можете снять урожай, свежей витаминной зелени. Выращивание кресс-салата не представляет собой сложности, это неприхотливое и хладостойкое растение, растет на любых почвах. Единственное, что необходимо знать, он требует частого полива, так как при недостаточной влажности листья становятся мелкими и грубыми.

По  вкусу он слегка напоминает хрен, с легкой горчинкой и приятной пикантностью. Его можно употреблять как один из компонентов к различным салатам, да и просто съесть немножко зелени во время еды очень полезно. Кресс-салат  поможет вам повысить аппетит и  улучшить пищеварение. В зелени кресс-салата содержатся много минеральных веществ, такие как кальций, фосфор, калий, железо, каротин, йод, рутин, а также витамины группы В,Р,РР и С. Но это не все полезные свойства овоща, его можно применять при малокровии, гипертонии и заболеваниях дыхательных путей.

Поскольку биологический цикл овоща составляет всего 20-25 дней, то выращивание кресс-салата производят на небольших участках в несколько заходов, обеспечивая себя витаминной зеленью в течение всего летнего периода. Растение хоть и не прихотливое, но лучше внести 3-4 кг перегноя из расчета на 1 м?, грядку перекопать на глубину до 20 см, и выровнять граблями.

Для лучшей всхожести семена перед посевом нужно замочить в мокрой тряпочке в течение 10-12 часов. Глубина посадки 0,5-1,0 см, расстояние между рядками 10-12 см. При выращивании кресс-салата на зелень его можно даже не прореживать, если вы не хотите получить семена, так как он растет быстро и дружно. А уход заключается в поливе 2-3 раза в неделю, и рыхлении между рядками.

Зелень начинают убирать, когда кресс-салат вырастит до высоты 8-10 см, а окончательную уборку производят через 25 дней после посадки, так потом листья начинают грубеть и желтеть. Листья кресс-салата долго не хранятся, светлеют, теряют хлорофилл, поэтому сажать и срезать зелень  надо с таким расчетом, чтобы употреблять только в свежем виде.

После уборки очередной партии кресс-салата, грядку опять перекапывают, заправляют перегноем и высаживают следующий срок овоща. Таким образом, при выращивании кресс-салата вы можете организовать зеленый конвейер, обеспечивая себя постоянно вкусной витаминной зеленью.

 

 

Зеленый конвейер при выращивании кресс-салатаadminВсе статьиСалатыВыращивание кресс-салатаЭтот овощ является самым ранним и быстрым, уже через 20-25 дней вы можете снять урожай, свежей витаминной зелени. Выращивание кресс-салата не представляет собой сложности, это неприхотливое и хладостойкое растение, растет на любых почвах. Единственное, что необходимо знать, он требует частого полива, так как при недостаточной влажности листья становятся мелкими...Советы и рекомендации как вырастить хороший урожай