хранение чеснока зимойЧеснок – не только замечательная кулинарная приправа, придающая блюдам неповторимый вкус и аромат, он и исключительно полезен для нашего здоровья. При регулярном употреблении его в пищу можно навсегда забыть о большинстве недугов.

Но в зимний период отыскать свежий, правильно выращенный чеснок довольно сложно, поэтому лучше подготовить его к хранению собственноручно.

Чем полезен чеснок

С незапамятных времен нашими предками были замечены целебные свойства чеснока, его исключительные антибактериальные качества. Именно он спасал средневековую Европу от желудочных инфекций, даже от чумы, а древнекитайские рецепты омолаживающих настоек в качестве обязательного ингредиента включают в себя именно чеснок.хранение чеснока зимой

Современная наука подтверждает: благодаря высокому содержанию в этой культуре фитонцидов, редких микроэлементов, эфирных масел и уникального компонента аллицина, целебные свойства чеснока при употреблении его в пищу и при наружном применении неоспоримы, ведь он:

Великолепно укрепляет организм и регулирует работы иммунной системы

  • Незаменим для профилактики гриппа и других простудных заболеваний
  • Эффективно снимает напряжение в кровеносных сосудах и благоприятно сказывается на работе сердца. Считается, что достаточно регулярно съедать по два зубчика чеснока, чтобы привести в норму давление.
  • Является уникальным дезинфектором – спасает при отравлениях, болезнях ЖКТ, легко справляется с паразитами, препятствует размножению любых болезнетворных бактерий.

Как хранить чеснок зимой

Чтобы ваш чеснок оставался крепким, сочным, не ссыхался, не плесневел и не прорастал, следует помнить, что его основные хранение чеснока зимойвраги – влага и чрезмерное тепло, поэтому стоит придерживаться основных правил хранения чеснока зимой:

Лучше всего хранится вовремя выкопанный и хорошо просушенный чеснок. Подготавливая его к хранению, проследите, чтобы чесночные чешуйки ни в коем случае не были влажными – они должны шелестеть.

 

  1. Емкость для чеснока тоже должна быть безупречно сухой и чистой. Для больших количеств подойдут деревянные ящики, мешки из полотна. Многие используют также стеклянные банки с герметичной крышкой.

Идеальный температурный режим для хранения чесночных головок – чуть выше нуля. Если есть возможность, перенесите ваш урожай в прохладное место – на балкон, лоджию или развесьте его на холодной стене.