сладкие сорта вишниПри выборе сортов вишни обыкновенной или китайской необходимо учесть множество факторов – от их зимостойкости и устойчивости к грибковым поражениям до крупноплодности и сочности ягод. Делятся сорта этой культуры и по урожайности, высокорослости, сроку созревания и скороплодности, встречаются кислые, кисло-сладкие и сладкие сорта вишни.

До того, как остановиться на конкретных разновидностях вишни, четко определите, какие ее качества вам важны, а какие – второстепенны. Отдавайте предпочтение по возможности самоплодным сортам – это может спасти от полной потери урожая в особо неудачные годы, но и в этом случае отбирайте сразу 2-4 саженца взаимно опыляемых сортов – для количества и качества плодов дереву крайне важны «добрые соседи».

Самоплодные сорта

 

  • Полностью самоплодные: Любская, Булатниковская, Брюнетка, Волочаевка, Болотовская, Облачинская, Памятьсладкие сорта вишни Еникеева, Апухтинская, Молодежная, Шоколадница, Десертная волжская, Кентская, Гриот Россошанский и др.

 

  • Частично самоплодные: Тургеневка, Альфа, Алтайская урожайная, Багряная, Банкетная, Богатырка, Встреча, Десертная Морозовой, Зарянка, Дубовская ранняя, Лебедянская, Надежная, Лидия, Маяк, Мценская, Новелла, Олимпийская, Октава, Орлея, Орловская компотная, Ровесница, Стойкая, Сания, Севастьяновская, Студенческая, Трофимовская, Щедрая, Шпанка донецкая, Субботинская).

Сорта по срокам созревания

сладкие сорта вишниПо срокам вызревания плодов все многочисленные сорта вишни принято делить на:

  • Ранние, приносящие урожай в июне-начале июля (Английская ранняя, Шпанка ранняя, Сания, Память Еникеева, Чудо-вишня).
  • Среднего срока созревания (Тургеневка, Норд Стар, Шоколадница, Молодежная, Расторгуевская, Волочаевка и др. плодоносят во второй декаде июля).
  • Поздние, созревающие к концу июля-августу (Любская, Щедрая, Русинка, Горьковская, Жуковская).

 

Сорта по вкусовым качествам плодов

Обыкновенную вишню, в зависимости от окраски, сочности и вкусовых качеств плодов, соотношения в них сахаров и органических кислот, традиционно подразделяют на:

  • Аморели (сладкие сорта вишни, имеющие плоды светлой розоватой или слабо-красной окраски, с бесцветным соком, с преобладанием в составе сахаров) – Аморель розовая, ранняя, Никифорова, Склянка розовая
  • Гриоты (сорта густого бордового цвета, с ярко окрашенным, мажущимся соком, с кислинкой во вкусе) — Любская,сладкие сорта вишни Владимирская, Гриот украинский, Московский, Шубинка.

Сахарные аморели принято есть свежими или в использовать для горячих блюд: для переработки они практически непригодны. А вот из гриотов получаются вкуснейшие вишневые вина, соки, компоты и варенья. Следует отметить, что и среди гриотов нередки десертные сорта с отличным сладко-кислым вкусом – например, традиционная Владимирская или Шоколадница повсеместно любимы садоводами и дачниками за высокие вкусовые качества вишен с преобладанием сладкой нотки над кислой.

Все сорта войлочной (китайской) вишни отличаются довольно заметным кислым привкусом (среднее содержание сахаров – до 10%), чрезвычайно богаты эти плоды железом (превосходят по этому показателю яблоки). Максимальный размер ягод – не больше 4 гр., отлично подходят они для консервирования, изготовления пастилы, вин, варенья. Лучшие сорта — Восторг, Алиса Восточная, Красавица, Детская, Царевна, Сказка, Смуглянка.

 

Особо следует выделить сладкие сорта вишни обыкновенной, являющиеся результатом скрещивания с черешней. Считается, что эти гибриды – их называют «дюки» – вобрали в себя лучшие качества от обоих видов, они отличаются отменным сладкие сорта вишнисахарным вкусом, крупными, темноокрашенными плодами, собранными в гирлянды и высокой зимостойкостью. Плоды этих вишен годятся для употребления как в свежем виде, так и для  заготовок, консервирования.

  • К дюкам относятся — Английская ранняя, Гортензия,  Чудо-вишня, Ночка, Мелитопольская десертная, Шалунья, Краса Севера.

Выбирая районированные вишни для высадки на вашем участке, не забывайте учитывать их устойчивость к болезням и вредителям, выбирайте сорта, способные к самоопылению, высаживайте для них «партнеров по цветению» и через несколько лет вы сможете попробовать все виды вишневых настоек, джемов и компотов.

 

 

 

Сладкие сорта вишни, пособие по выборуadminВишняВсе статьисладкие сорта вишни  При выборе сортов вишни обыкновенной или китайской необходимо учесть множество факторов – от их зимостойкости и устойчивости к грибковым поражениям до крупноплодности и сочности ягод. Делятся сорта этой культуры и по урожайности, высокорослости, сроку созревания и скороплодности, встречаются кислые, кисло-сладкие и сладкие сорта вишни. До того, как остановиться на конкретных...Советы и рекомендации как вырастить хороший урожай