По вкусовым и питательным свойствам этот деликатесный овощ превосходит кабачки и тыквы. Его плоды достаточно богаты солями необходимого калия, полезной аскорбиновой кислотой, как правило содержат пектины, различные витамины группы В. В народе плоды заслуженно называют иерусалимскими артишоками.…
Подробнее...